Ácido Tartarico, usos y aplicaciones de este producto que pueden encontrar en Droguería el Barco.
El Ácido Tartárico es un acidificante y conservante natural (E-334) procedente de subproductos de la uva. Las materias primas utilizadas en su fabricación son exclusivamente residuos naturales de la vinificación.
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Usos y aplicaciones :
INDUSTRIA ALIMENTICIA
- Como acidificante y conservante natural para las mermeladas, helados, gelatinas, zumos, conservas, bebidas.
- Como efervescente para el agua carbonatada.
- Como emulsionante y conservante en la industria panificadora y para la elaboración de caramelos y golosinas.
ENOLOGÍA
- Utilizado como acidificante.
- En los mostos y vinos se emplea para elaborar vinos más equilibrados desde el punto de vista gustativo, consiguiendo un aumento de la acidez de titulación y disminuyendo el PH de los mismos
INDUSTRIA FARMACÉUTICA
- Utilizado como excipiente para la preparación de pastillas efervescentes.
INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓN
- Utilizado en la industria del cemento, los yesos y escayolas como retardante del fraguado, se facilita el manejo de estos materiales.
INDUSTRIA COSMÉTICA
- Utilizado como compuesto de base para muchas cremas naturales corporales.
SECTOR QUÍMICO
- Baños galvánicos.
- En la industria electrónica.
- Como mordiente en la industria textil.
- Como antioxidante para las grasas industriales.
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